賣鳳梨30多年的陳泰源,最了解鳳梨的底細,請大家聽聽他說如何挑鳳梨、削鳳梨、吃鳳梨。
挑鳳梨

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削鳳梨
先去頭去尾,再由上而下一片片削去果皮。

吃鳳梨

削好的鳳梨,直接食用,不要用水洗,否則會造成俗稱割破嘴巴的現象。如想清洗,可用鹽水浸洗,因鹽及高溫會破壞鳳梨酵素,不致造成嘴破、腹瀉、皮膚癢。

鳳梨品種

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